Hoje é dia de São João

O Dia de São João é comemorado no dia 24 de Junho. São João é conhecido como o "Santo festeiro”, e nesse dia são realizadas muitas festas, conhecidas popularmente como Festas Juninas, comemorações marcadas por danças e pratos típicos. 
Alguns símbolos bastante conhecidos nas celebrações são a fogueira, o mastro, os fogos, a capelinha, a palha, o manjericão e outros. 
Existem duas possíveis explicações para a origem do termo Festa Junina: pelo fato das comemorações ocorreram durante o mês de junho e, segundo a outra teoria, seria uma homenagem direta a São João. No princípio, em alguns países da Europa, a festividade era chamada de Festa Joanina. 

A Festa Junina de São João

O São João é uma das principais figuras das festas juninas. O Dia de São João também possui várias comidas e doces típicos, como:

• rapaduras,
• amendoim,
• bolo de milho,
• curau,
• canjica,
• bolo de aipim,
• paçoca,
• etc.

Essas iguarias estão quase sempre presentes nas festas. Cidades do interior do Brasil, em especial, fazem festas mais típicas e possuem costumes bastante difundidos entre todos os habitantes, diferentemente do que acontece na maioria das cidades grandes.

Receita de comida típica para a Festa Junina

Arroz Doce (40 min / 6 porções)

• 1 xícara de arroz arbóreo 
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 litro de leite integrala
• 4 canelas em casca
• 1 cravo
• Casca de Laranja
• 1/2 de Leite Condensado
• Pé de Moleque
• Paçoquinha

Modo de Preparo: 

1. Aqueça o leite e aromatize com as canelas, o cravo e casca de laranja a gosto.
2. Quando o leite esquentar, reduza o fogo para não deixar ferver e em outra panela, derreta a manteiga e coloque o arroz.
3. Mexa sem parar um ou 2 minutos em fogo baixo,quando o grão começar a cozinhar ficará transparente, hora de começar a adicionar o leite quente bem devagar.
4. Esperando o liquido reduzir para acrescentar a próxima concha até o arroz ficar al dente.
5. Tire os aromatizantes da panela com o leite e acrescente o leite condensado, misture bem.

Bolo de Fubá (1 hora / 12 porções)

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de trigo
• 1 xícara de chá de fubá
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 4 colheres de chá de fermento

Modo de Preparo: 

1. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo
2. Acrescentar as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o fubá aos poucos, continuar batendo
3. Colocar por último o fermento e misturar com uma espátula
4. Coloque a massa em uma forma untada, deixe assar em forno médio (pré-aquecido) por aproximadamente 30 minutos. 

Origem do Dia de São João

O Dia de São João é comemorado em 24 de Junho pois é a data tradicionalmente atribuída ao seu nascimento. São João é considerado o santo mais próximo de Cristo, pois além de ser seu parente de sangue, Jesus foi batizado por João nas margens do Jordão.